Wyniki IX Konkursu Śląskiej Izby Aptekarskiej Nalewek Własnej Receptury-Katowice 2021

10 grudnia 2021 r. odbył się IX Konkurs Śląskiej Izby Aptekarskiej Nalewek Własnej Receptury-Katowice 2021, podczas którego miała miejsce degustacja trunków: nalewek, piw oraz miodów pitnych.

Partnerami wydarzenia były firmy: Farmina, Hurtap, Salus International, SALVEO oraz aplikacja Mypharmaspace.

Do konkursu zgłoszono 28 produktów (w tym: 21 nalewek, 4 piwa i 3 miody pitne) przez 12 uczestników tj. 10 farmaceutów z 4 Okręgowych Izb Aptekarskich w Katowicach, Kielcach, Wrocławiu oraz Rzeszowie, a także 2 przyjaciół farmacji.

Przybyła na konkurs publiczność, po instruktażu sommeliera Grzegorza Kulawika oraz degustacji, uznała, że najlepszym zgłoszonym trunkiem jest miód pitny "Biała Armia" mgr. farm. Andrzeja Kozaka (OIA Wrocław). To nie jedyne wyróżnienie dla farmaceuty z Dolnośląskiej Izby Aptekarskiej.

Jury w składzie: prof. Ilona Kaczmarczyk-Sedlak, dr n. farm. Mikołaj Konstanty oraz Grzegorz Kulawik - Head Sommelier w restauracji "Śląska Prohibicja" dokonało także wyboru najlepszych trunków, kierując się aspektami koloru (intensywność oraz klarowność), aromatu (intensywność i zgodność z użytym surowcem), a także smaku (słodycz, goryczka, złożoność i zawartość alkoholu).

Klasyfikacja jury:

w kategorii - nalewka:
1. miejsce - "Agrest/Limonka/Imbir" - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław),
2. miejsce - "Pod choinkę" (nalewka sosnowa) - mgr farm. Marek Reimann (OIA Katowice),
3. miejsce - "Cytryniec chiński" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów).

w kategorii - piwo:
1. miejsce - "Dotacja z KRUZU" - mgr farm. Damian Ślęzak (OIA Kielce).
W składzie piwa znalazły się: słód jęczmienny, pszeniczny, owsiany, płatki owsiane, pszeniczne, chmiel.

w kategorii - miód pitny:
1. miejsce - "Barrel Aged Buckwheat Cherry" (dwójniak wiśniowy) - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław).

w kategorii - najlepszy design:
1. miejsce ex aequo:
- nalewka "Parde Francesco" - Jacek Golda,
- nalewka "Owoc bzu czarnego" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów).

Poniżej zestawienie wszystkich trunków zgłoszonych do konkursu wraz z nazwiskami autorów:

1. nalewka "Lawendowa" - mgr farm. Monika Wróblewska (OIA Katowice),
2. nalewka "Benedyktynka" (ziołowa) - mgr farm. Teresa Stychlok (OIA Katowice),
3. nalewka "Parde Francesco" (wiśniówka) - Jacek Golda (przyjaciel farmacji),
4. nalewka "Sweet Medicine" (dereniówka) - Jacek Golda (przyjaciel farmacji),
5. nalewka "Czerwony agrest" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
6. nalewka "Pigwówka" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
7. nalewka "Cytryniec chiński" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
8. nalewka "Rajska jabłoń" (rajskie jabłuszka z Mazur) - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
9. nalewka "Kwiat bzu czarnego" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
10. nalewka "Owoc bzu czarnego" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
11. nalewka "Aptekarska cytrynowa" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
12. nalewka "Nalewka z tarniny z Bieszczad" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
13. nalewka "Dereń z owocem borówki czernicy" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
14. nalewka "Truskawkowa aptekarska korzenna" - mgr farm. Alicja Gaweł (OIA Rzeszów),
15. miód pitny "Barrel Aged Buckwheat Cherry" (dwójniak wiśniowy) - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław),
16. nalewka "Agrest/Limonka/Imbir" - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław),
17. miód pitny "Biała Armia" (trójniak owocowy: wiśnia, czarna porzeczka, truskawka, agrest z dodatkiem białej czekolady) - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław),
18. miód pitny "Stain of Mind" (trójniak owocowy: czarna porzeczka, wiśnia, truskawka, jeżyna, agrest - leżakowany w beczce) - mgr farm. Andrzej Kozak (OIA Wrocław),
19. piwo "Dotacja z KRUZU" (słód jęczmienny, pszeniczny, owsiany, płatki owsiane, pszeniczne, chmiel) - mgr farm. Damian Ślęzak (OIA Kielce),
20. piwo "Gandalf Szary" (słód jęczmienny, pszeniczny, koncentrat moszczu winnego - wersja bazowa piwa, czyli bez płatków dębowych, erytrolu i brokatu) - mgr farm. Damian Ślęzak (OIA Kielce),
21. piwo "Dyniowy Lager" (piwo z dodatkiem dyni - dolna fermentacja) - mgr farm. Łukasz Przewoźnik (OIA Katowice)
22. "Piwo z dodatkiem dyni i przypraw (imbir, cynamon, gałka muszkatołowa - górna fermentacja) - mgr farm. Łukasz Przewoźnik (OIA Katowice)
23. nalewka "Aronia inaczej" - mgr farm. Krzysztof Majka (OIA Katowice)
24. nalewka "Taka sobie śliwka w miodzie" - Krystyna Rzepecka-Kloc (przyjaciel farmacji),
25. "Nalewka pewnej czarownicy" (porzeczka) - Krystyna Rzepecka-Kloc (przyjaciel farmacji),
26. nalewka "Pokusa Ewy" (jabłko) - mgr farm. Tomasz Kloc (OIA Katowice),
27. nalewka "Aroniowa sjesta" (lekko gorzka, przechodząca w słodycz, bogactwo smaku, bez dodatków, tylko alkohol, owoc i cukier) - mgr farm. Ewelina Kaczmarek (OIA Katowice)
28. nalewka "Pod choinkę" (sosnowa) - mgr farm. Marek Reimann (OIA Katowice)

Podczas konkursu nastąpiło też przedstawienie przez przedstawiciela Jury mgr. farm. Michała Rzepczyka wyników "VII Ogólnopolskiego Konkursu Fotograficznego Farmaceutów - FotoFarm"  oraz wręczenie nagród dla jednego z laureatów konkursu mgr. farm. Marka Koteluka (OIA Opole) w kategoriach:

K1 "Apteka i aptekarz w obiektywie"
Tytuł zdjęcia: „Witryna starej apteki”

K3 "Nie samą pracą żyje aptekarz"
Tytuł zdjęcia: „Urbex - krzesło w wodzie”

K4 "Varia"
Tytuł zdjęcia: „Chmury”

W wydarzeniu wzięli udział m.in. Prodziekan ds. studenckich Śląskiego Uniwersytetu Medycznego dr n. med. Robert Kubina, dr n. med. Marta Smycz-Kubańska oraz Naczelny Rzecznik Odpowiedzialności Zawodowej mgr farm. Dominik Lakota.

Kulminacyjną częścią konkursów oraz niecodziennym zdarzeniem było wręczenie odznaczenia "Laur Śląskiej Izby Aptekarskiej" Januszowi Cieszyńskiemu, który jest jest sekretarzem Stanu w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz pełnomocnikiem Rządu do spraw cyberbezpieczeństwa. Wśród gości, którzy towarzyszyli Panu ministrowi byli: Wanda Buk - podsekretarz stanu w Ministerstwie Cyfryzacji, a także mgr farm. Marek Tomków - Wiceprezes Naczelnej Rady Aptekarskiej, Prezes Opolskiej Okręgowej Izby Aptekarskiej.

Pan minister Janusz Cieszyński odebrał odznaczenie przyznane 5 listopada 2019 r., którego wnioskodawcą był ówczesny Prezes Rady Śląskiej Izby Aptekarskiej dr n. farm. Piotr Brukiewicz. Wręczony "Laur Śląskiej Izby Aptekarskiej" stanowi wyrazy uznania dla Janusza Cieszyńskiego za wdrożenie e-recepty, Zintegrowanego Systemu Monitorowania Obrotu Produktami Leczniczymi oraz realny wkład w procedowanie długo oczekiwanej Ustawy o zawodzie farmaceuty.

Z poważaniem
Prezes Rady Śląskiej Izby Aptekarskiej
dr n. farm. Mikołaj Konstanty